如何制作美味的布朗尼蛋糕

布朗尼蛋糕是一种非常受欢迎的甜点。它外皮酥脆，内部柔软、潮湿，口感丰富。如果你想在家里制作一款美味的布朗尼蛋糕，下面是一个简单易学的食谱。

材料：

• 200克黑巧克力
• 150克无盐牛油
• 150克细砂糖
• 4个鸡蛋
• 120克面粉
• 1/4茶匙盐
• 1茶匙香草提取物（可选）

步骤：

Step 1:
预热烤箱至摄氏180度，并在8寸（20厘米）圆形模具底部放置一张油纸。

Step 2:
将黑巧克力切成小块并与无盐牛油一起放入碗中，在微波炉中以30秒为间隔加热，直到完全融化。搅拌均匀并冷却至室温。

Step 3:
在另一个碗中，将细砂糖和鸡蛋打发至淡黄色。慢慢地将巧克力溶液倒入其中，并轻轻搅拌均匀。

Step 4:
筛入面粉和盐，继续轻轻搅拌至面粉完全混合在内。添加香草提取物（如果使用）。

Step 5:
倒入准备好的模具中，并抹平表面。放入预热好的烤箱中，并烘焙20-25分钟，或者直到表面硬壳结成但内部仍然湿润。（注意：不要过度烘焙布朗尼蛋糕，否则它会变得干巴巴的）

Step 6:
从烤箱中取出布朗尼蛋糕并放置在冷却架上降温。待冷却后，用刀子沿着边缘切割并逐个取出。

小贴士：

• 如果你喜欢坚果味，可以在步骤4中加入一些碎核桃或腰果。
• 如果你想让布朗尼蛋糕更加丰富，可以在表面撒上一些粉状糖霜。
• 为了保持布朗尼蛋糕的湿润口感，建议在冷却完全后用保鲜膜包裹并放入冰箱保存。

现在你已经知道如何制作美味的布朗尼蛋糕了。赶快试试吧！