湖州市有什么特产小吃

湖州市是浙江省的一个历史文化名城，这里有着丰富多彩的美食文化。以下是湖州市的几个特色小吃：

1. 姜糖

姜糖是湖州地区非常著名的传统糕点之一，以纯正的生姜和优质的糯米为主要原料制成。它外形圆润饱满、颜色金黄、口感香甜软糯，让人吃后回味无穷。

2. 蒸馍

蒸馍是湖州地区传统面食之一，以高筋面粉为主要原料制成。它用手擀成长条后切成小块，在蒸锅中蒸制而成。口感软糯，有一股浓郁的麦香味。

3. 箩卜丝饼

箩卜丝饼是一种口感酥脆、味道清爽的小吃。主要材料为白萝卜和面粉等，将白萝卜切成细丝，加入面粉、盐等调料制成饼状，再经过油炸而成。箩卜丝饼外形金黄、口感香脆。

4. 红糟肉

红糟肉是湖州市传统的腌制肉类食品之一，以五花肉为原材料，用米曲制成红色的发酵剂进行腌制。经过数天发酵后，红糟肉变得柔嫩多汁、色泽红亮、味道鲜美。这种小吃不仅适合搭配米饭食用，也可当做零食享用。

5. 醪糟汤圆

醪糟汤圆是湖州市冬季常见的甜品之一，在元宵节时尤其受欢迎。它由粘米粉和新鲜的豆沙馅组成，并浸泡在甜美可口的醪糟中。它外皮软滑细腻，内馅甜度适中。

以上是湖州市比较有代表性的几个特色小吃，每个小吃都有着自己的历史和文化底蕴，是湖州市美食文化的重要组成部分。