承包一个学校食堂是一项需要投入不少资金的事情。首先，我们需要考虑的是租赁成本。学校食堂通常位于校园内的重要位置，因此地理位置优越的食堂租金较高。租金费用将直接影响到经营成本的计算。

其次，我们还需要考虑装修和设备采购费用。一个舒适、干净、现代化的食堂环境能够吸引更多学生前来用餐，并提升他们对食物质量和卫生安全方面的信任度。因此，装修成本应该包括室内外装修、厨房设备、餐具、桌椅等方面。

除了租赁和装修成本，我们还需要考虑原材料采购费用。承包一个学校食堂需要提供各种各样的菜肴选择，这意味着我们需要购买大量的新鲜蔬菜、肉类、水果等食材。这些原材料价格波动较大，而且季节性变化也会影响到价格。因此，在计算经营成本时，我们必须充分考虑原材料采购费用的波动性。

此外，员工工资也是承包学校食堂需要考虑的重要因素之一。一个规模较大的学校食堂可能需要雇佣多名厨师、服务员和清洁人员。他们的工资将直接影响到经营成本，因此我们需要提前计算好这部分费用，以便合理安排预算。

最后，我们还需要考虑其他费用，如税金、保险、水电费等。这些杂项费用可能不会很高，但仍然需要纳入经营成本的计算范围内。

综上所述，承包一个学校食堂所需的投资金额将取决于多个因素。租赁成本、装修和设备采购费用、原材料采购费用、员工工资以及其他杂项费用都是我们在计算经营成本时应该考虑到的因素。只有充分了解并合理规划这些开支，在经营过程中才能更好地控制成本，并确保食堂能够持续盈利。