建德是一座拥有悠久历史文化和丰富美食的城市。建德特色美食，以其独特的味道和烹饪方法，吸引着众多游客前来品尝。

建德小笼包是当地最有名的特色美食之一。小笼包外形小巧玲珑，皮薄馅大、汁多味美，咬上一口，清香四溢，回味无穷。制作小笼包需要选用优质面粉和新鲜猪肉为主料，并采用传统手工技艺包制而成。

除了小笼包外，建德还有其他许多特色美食。比如“牛角油条”，这是一种口感松软、内部空气充足、外表金黄酥脆的油条。它不同于其他普通油条的地方在于它含有鲜牛奶，并采用了长时间发酵技术制作而成。

此外，在建德还可以品尝到别具风味的“龙游豆腐”。龙游豆腐选用纯天然黄豆为原料，在制作过程中加入白芷、苍术、石斛等中草药，不仅口感鲜美，而且具有保健功效。

如果你想品尝到更多当地特色美食，那么建德的夜市绝对是个好去处。每到傍晚时分，建德夜市就会开市。在这里你可以品尝到各种小吃和特色美食，如炒年糕、臭豆腐、油爆虾等等。不仅味道美味，而且价格实惠。

总之，在建德旅游时一定要尝一尝当地的特色美食。它们不仅是建德历史文化和人民生活的缩影，也是一道道香气扑鼻的美味佳肴。