海门是一个美食之都，这个小城市有着各种各样的美食，从传统的江苏菜到现代的西餐，让人们流连忘返。

首先介绍一下海门的特色小吃——蚶仔煎。蚶仔煎是一道流传已久的地方小吃，也是海门最有名的美食之一。它由多层鸡蛋皮和新鲜肥嫩的蚶仔组成，夹在中间的还有些许青菜和木耳等配料。将它们加入锅中煎至金黄色即可。如今，在当地的街头巷尾，你总能看到很多摊贩在卖这道美食。

除了蚶仔煎之外，海门还有一种非常受欢迎的小吃叫做“三丝汤”。这道汤由紫菜、豆腐丝和虾皮丝组成。用高汤熬制而成，味道清香可口。不同于其他城市的三丝汤，海门三丝汤最大的亮点就在于使用了鲍鱼或者干贝来提升它的口感。

接下来，让我们来谈谈海门的特色菜。其中最有名的就是“东瓜盅子”，它是一道由鸡肉、蘑菇、笋和虾仁等材料做成的盅子。将这些食材放进切成块的东瓜中，然后用清汤炖煮4-5个小时，最后将东瓜勺出即可食用。整道菜色泽金黄，口感鲜美。

除了“东瓜盅子”之外，海门还有其他很多特色菜品。比如，“锅巴肉片”就是一道非常受欢迎的小吃。它由薄薄的肉片和香脆可口的锅巴组成，在家里也可以轻松 DIY 一下。

此外，当地还有很多好吃的海鲜菜品。比如，“红烧大闸蟹”、“白灼虾”等都是非常受欢迎的美食。

总之，在海门旅游或者居住期间，不要错过这个城市丰富多彩的美食文化！