从前，大埔县有位名叫李聪明的秀才，他有位穷亲戚，老两口靠卖甜食度日。每年春节前，李聪明都要到这位亲戚家帮其写对联。这年大年三十的前一天，李聪明匆匆来到亲戚家，老头急忙拿来笔墨纸砚，李聪明刚要下笔，老头的老伴儿端来一碗荷包蛋，请他趁热吃下。李聪明走了神，挥笔写出五个大字：两个荷包蛋。老头看后吃惊地“啊”了一声，李聪明醒悟过来，不禁边说边笑：“我怎么就写上这个了？再拿张纸来吧。”老头着急地说：“秀才郎，我只有一张万年红啊！”李聪明听后想了想，又笔走龙蛇，写出下联：一张万年红。老头一看，这是两句吉利话，不禁称赞道：“好，好，好！”李聪明灵机一动，横批写上“好好好”三个字后便告辞而去。
　　
　　这副对联虽然看似通俗，但是对仗工整。尤其是大埔人特别喜欢一、二、三、六等几个吉祥数字，恰恰这副对联嵌入“一”和“两”（二）这两个数字。上联：“两个荷包蛋”中的“两”字，表示“二”、“双”，成双成对的意思；再加上大埔人称“荷包”为“钱包”，表示包里有钱；称“蛋”为“春”，蛋又是圆的，表示春光、团圆的意思。下联：“一张万年红”中的“一”，表示“头”、“第一”的意思，也意味着从年头到年尾都是一帆风顺、红红旺旺；横批：“好好好”中的“好”字，由一女一子组成的象形字，是大家都喜欢的吉利字。