冰淇淋是夏季不可少的美食之一，但如果没有冰箱怎么做呢？以下分享几种制作方法：

1. 手摇式

这是最简单的制作方法之一。将牛奶、糖和香草精混合后放入密闭袋子中，再将袋子放入装有冰和盐的大碗内，用力摇动15分钟左右即可。

2. 冰块法

将牛奶、糖和香草精混合后倒入一个小塑料袋子内，然后将其放入另一个大塑料袋中。在大塑料袋中加入冰块和盐，然后用力摇晃10-15分钟即可做出美味的冰淇淋。

3. 蒸汽法

这种方法需要使用蒸锅。先将牛奶、糖和香草精搅拌均匀，然后倒入一个玻璃碗中，在蒸锅上蒸20-25分钟。取出后搅拌至光滑，并放置在常温下冷却。当完全冷却后，再把它放到冰柜中冷冻1-2小时即可。

4. 食盐和雪法

这种方法需要一些特殊的工具。首先将牛奶、糖和香草精混合，然后倒入一个密封容器中。在另一个大容器内加入食盐和雪，然后把小容器放进去，并用勺子搅拌20分钟左右直到变成冰淇淋。

5. 手动搅拌器法

这种方法需要使用手动搅拌器。将牛奶、糖和香草精混合均匀后倒入一个密闭容器中，然后将其放置在碎冰或被浸泡在水中的盆子里。用手动搅拌器不停地搅拌10-15分钟左右即可做出美味的冰淇淋。

总之，制作冰淇淋并不需要必须要有冰箱。以上这些方法虽然比较麻烦，但是也能够让我们享受到自制的美味冰品。