【第1句】：食材：虾250克、料酒适量、白胡椒粉适量、椒盐适量、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、淀粉适量。

【第2句】：虾仁去皮洗净后，放入葱姜，盐，胡椒粉，料酒，然后搅拌均匀腌制15分钟。

【第3句】：拿出一个干净的碗，然后往里面放入1勺淀粉，一个鸡蛋，然后搅拌均匀。

【第4句】：将腌制好的虾仁，裹上刚才搅拌均匀的淀粉。

【第5句】：往锅里放入适量的油，然后油温大概升到7层热的时候，将裹好淀粉的虾仁放入里面炸，炸到双面金黄即可。

【第6句】：然后将炸好的虾仁放在盘中，撒入适量的椒盐，这样子椒盐虾仁就做好了，趁热开始享用。