【诗句】跪进雕胡饭，月光明素盘。令人惭漂母，三谢不能餐。

【出处】唐·李白《宿五松山下荀媪家》。

【意思翻译】荀媪跪着送来喷香的菰米饭，月光照亮盛饭的白盘。

啊，主人进饭送食的情意使我惭愧不安，再三道了谢也难以下咽。

【全诗】

《宿五松山下荀媪家》

.[唐].李白.

我宿五松下，寂寥无所欢。

田家秋作苦，邻女夜舂寒。

跪进雕胡饭，月光明素盘。

令人惭漂母，三谢不能餐。

【赏析1】

   五六句写到主人荀媪：“跪进雕胡饭，月光明素盘。”古人席地而坐，屈膝坐在脚跟上，上半身挺直，叫跪坐。因为李白吃饭时是跪坐在那里，所以荀媪将饭端来时也跪下身子呈进给他。“雕胡”，就是“菰”，俗称茭白，生在水中，秋天结实，叫菰米，可以做饭，古人当做美餐。姓荀的老妈妈特地做了雕胡饭，是对诗人的热情款待。“月光明素盘”，是对荀媪手中盛饭的盘子突出地加以描写。盘子是白的，菰米也是白的，在月光的照射下，这盘菰米饭就象一盘珍珠一样地耀目。在那样艰苦的山村里，老人端出这盘雕胡饭，诗人深深地感动了，最后两句说：“令人惭漂母，三谢不能餐。”“漂母”用《史记·淮阴侯列传》的典故：韩信年轻时很穷困，在淮阴城下钓鱼，一个正在漂洗丝絮的老妈妈见他饥饿，便拿饭给他吃，后来韩信被封为楚王，送给漂母千金表示感谢。这诗里的漂母指荀媪，荀媪这样诚恳地款待李白，使他很过意不去，又无法报答她，更感到受之有愧，只有再三致意，表达内心一片诚挚的感激之情。

【赏析2】宋以前陕西关中地区比较稀罕而香美的饭食。以菰米为原料蒸制而成。汉、唐时期长安人称菰米曰 “雕胡”，故名。菰，亦称苽，属禾本科多年生水生植物，嫩茎肥厚，也叫 “茭白”、“茭笋”，是一种很好的蔬菜。菰夏秋间开花，结的籽实即菰米。因菰的开花、结实期延续时间长，系边生长、边开花、边结实、边脱落，同一株菰上所结菰米成熟、脱落期不一，采收菰米费工、费时、收获量少，故宋代以后，人们逐渐培育改良成主要以嫩茎作蔬菜食用的菰、即今之 “茭白”，“雕胡饭” 亦随之绝迹。史载西汉长安太液池盛产雕胡，人们取以烹饭。司马相如 《子虚赋》有 “东蔷雕胡”之句。雕胡饭色黑、芳香、甘滑，加之量少，是上等人追求的饭食。杜甫诗中有 “波翻菰米沉云黑”、“滑臆雕胡饭，香闻锦带羹”。王维诗中有 “香饭青菰米”。李白诗中有 “跪进雕胡饭，月光明素盘” 等吟咏。