草莓盒子蛋糕的做法

草莓盒子蛋糕是一款非常美味的甜点，不仅口感十分细腻，而且颜值很高，受到了很多人的喜爱。下面就为大家介绍一下草莓盒子蛋糕的做法。

材料

1. 蛋黄 3个

2. 细砂糖 30克

3. 中筋面粉 40克

4. 牛奶 50毫升

5. 盐 适量

6. 草莓适量

7. 黄油适量

步骤

1、准备工作：

将三个鸡蛋分开，将蛋黄和白分别装入两个碗中；牛奶加热至微温。

2、制作面糊：

(1) 将细砂糖倒入蛋黄碗中，用电动打蛋器搅拌成乳白色；

(2) 将中筋面粉过筛倒入蛋黄碗中，拌匀；

(3) 将牛奶分次倒入蛋黄碗中，搅拌成蛋黄糊。

3、打发蛋白：

将另一个碗中的蛋白加入适量盐，用电动打蛋器打至硬性发泡。

4、混合面糊和蛋白：

将打发好的蛋白分三次加入面糊中，轻轻搅拌均匀。

5、制作小草莓盒子：

(1) 洗净草莓，顶部切掉并挖空；

(2) 在草莓内壁涂抹一层黄油。

6、进烤箱烘焙：

(1) 将面糊注入草莓盒子内约8分满；

(2) 将草莓放在预热至180℃的烤箱中，烘焙15分钟左右。

总结

经过以上步骤，我们就可以制作出美味的草莓盒子蛋糕了。制作过程中，需要注意掌握好面糊和蛋白的混合比例，以及在草莓内壁涂抹一层黄油，这样可以让做出来的小草莓盒子更加美味可口。尝试一下吧！