南京必去的美食

南京是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，也是中国六大古都之一。在这座城市里，不仅有着许多著名的历史景点，还有着让人垂涎欲滴的美食。下面就为大家介绍几道南京必去的美食。

1. 南京盐水鸭

南京盐水鸭是江苏传统名菜之一，以其皮薄肉嫩、香味浓郁而闻名于世。制作过程中需要将鸭子放入盐水中浸泡达数小时至半天，再用特殊工艺腌制，最后烤制而成。

2. 南京油糕

油糕是南京小吃中的代表之一，在全国享有盛誉。它呈方形或长方形，外壳微硬、内层松软、口感香甜可口。油糕经过二次发酵和高温蒸制而成，用料简单却别具匠心。

3. 阳羡面线

阳羡面线是南京特色小吃之一，以其细长而有韧性的面条和浓郁的汤料而著称。这道美食中的汤料配方独特，包括鸡肉、虾仁、香菇等多种食材，营养丰富、口感丝滑。

4. 江苏盐水大闸蟹

盐水大闸蟹是江苏传统名产之一，以其肉质鲜美、味道独特而举世闻名。它们生长在太湖和阳澄湖中，在秋季时分最为肥美。制作过程中需要将大闸蟹放入盐水中浸泡一段时间，使其味道更加入味。

5. 南京老门东烤鸭

南京老门东烤鸭是南京地标性的美食之一。它以选用当地优质的土鸭为原料，并采用传统工艺进行制作而广受欢迎。经过数小时低温烘焙后，鸭子皮脆肉嫩、香气四溢。

以上就是南京必去的美食，这些美食都是南京的代表之一，在游览南京时不妨选一个地方品味一下。相信你会爱上这座充满诗意和美食的城市。