山东日照美食小吃

山东是一个美食之乡，而日照作为山东的一个重要城市也有许多美食小吃值得一提。以下是其中几种著名的小吃。

金目鲈鱼

金目鲈鱼是日照的特色菜之一，由于产地主要在福建和广东，所以被称为“闽南金目鲈”、“粤南金目鲈”，但自从引进到日照后，经过了改良和调整口味，成为了具有浓郁地方特色的一道美食。它采用挂面包裹并油炸后再焖制，外皮香脆内里嫩滑，配上甜辣汁更加美味可口。

鱼皮冻

这是一道传统的汉族名菜，在日照也备受欢迎。它选用新鲜的黄花鱼或者黑线鱼作为原料，将其去掉表皮、肉和刺等杂质后制成胶质状态，再加入调料进行蒸制。口感Q弹爽滑、清香可口，并且富含蛋白质，营养价值很高。

鸡肝糕

这是日照的一种传统小吃，由于选用新鲜鸡肝制作而得名。经过加工处理后，将其切成薄片并煎至金黄色，表面略带焦香。这种小吃味道独特、香气扑鼻、口感极佳，适合大众口味。

海蟹包子

海蟹包子是日照的一道地方特色美食，它的面皮嫩滑爽口、馅料丰富可口，尤其是里面的肉馅和蟹肉搭配非常完美。在日照街头巷尾都可以找到这样的小摊子，在那里品尝正宗的海蟹包子。

孜然羊肉串

孜然羊肉串是日照市场上最受欢迎的夜市小吃之一。将羊肉放在木签上用孜然粉和调料拌匀后再进行烤制，直到表皮金黄色并散发出浓郁香气时就可以食用了。它的口感嫩滑，香气扑鼻，不仅是夜市小吃之王，也是许多年轻人喜欢的美食。

以上就是日照的一些著名美食小吃，这些都是当地人特别喜爱的美味佳肴。如果你去旅游或者出差到日照，一定不要错过这些特色小吃。