阿克苏是新疆的一个历史悠久的城市，这里人文风景和美食都是非常具有特色的。今天我们就来了解一下阿克苏特色美食有哪些。

第一道菜肴是“手抓饭”，这种饭菜在新疆各地都非常普遍，但是阿克苏的手抓饭却有着不同的口感和做法。手抓饭是由大米、羊肉、胡萝卜等多种配料组成，全部放进一个大锅中煮熟，最后再混合在一起搅拌均匀即可。吃手抓饭时需要用手将其揉成一个小球，然后送入口中，味道十分美味。

第二道菜肴是“灌汤包”，这个小点心在全国范围内都很有名气，在阿克苏也不例外。阿克苏的灌汤包皮厚馅儿大，里面装满了由羊肉、豆腐皮、葱花等多种配料制成的汤汁。咬开灌汤包时可以看到汤水直接溢出来，口感鲜美，非常适合早点或下午茶。

第三道菜肴是“烤全羊”，这道菜肴在新疆各地都很有名，而阿克苏的烤全羊则更为出名。烤全羊需要选用肥嫩的小羊，在火上慢慢地烤制，外表呈现金黄色，内部则鲜嫩多汁。配上一些泡菜、馕或者面条，味道十分美味。

第四道菜肴是“大盘鸡”，这种川菜也在新疆各地都非常流行，而阿克苏的大盘鸡则是将川菜和新疆特色完美结合的代表作之一。大盘鸡选用整只鸡肉和土豆块，加入少许辣椒粉、孜然等调料进行拌匀后放入油锅中煎炒至金黄色即可。口感香辣可口。

以上就是阿克苏比较具有代表性的几种美食了，当然还有许多其他绝妙的小吃和本地特色美食等待着你去发掘和品尝。