蒸糕点用什么容器

蒸糕点是中国传统的美食之一，它们以其独特的制作工艺和口感而受到广大人民群众的喜爱。在制作过程中，选择合适的容器是非常重要的，因为它直接影响到蒸糕点的质量和口感。下面将介绍几种常见的蒸糕点容器。

竹篮

竹篮是最常用于蒸糕点制作的容器之一。它由天然竹子编织而成，具有良好的透气性和保温性能。由于竹篮表面有很多小孔，可以让蒸汽顺畅地进入篮内，并且能够保持适当的湿度，使蒸出来的糕点更加饱满、柔软。此外，竹篮还可以有效地吸收水分，避免过多水分滞留在糕点上面。

陶罐

陶罐也是常用于蒸糕点制作的容器之一。陶罐通常由红陶、黑陶等材料制成，具有良好的保温性和导热性。在蒸糕点时，陶罐能够均匀地传递热量，使得糕点受热均匀，并且能够锁住水分，使蒸出来的糕点更加湿润、口感更好。此外，陶罐还具有一定的吸油性，在蒸制过程中可以吸收多余的油脂，使得糕点更加健康。

不锈钢蒸盘

不锈钢蒸盘是现代常用于蒸糕点制作的容器之一。它由不锈钢材料制成，具有耐高温、耐腐蚀等特点。不锈钢蒸盘表面光滑平整，并且没有孔洞，因此在使用时需要在底部铺上一层花纹或者小孔的布料以防止粘连。虽然不锈钢材料导热性较差，但可以通过调节火力和时间来控制蒸制的效果。使用不锈钢蒸盘可以方便清洗和消毒，非常卫生。

木质模具

木质模具也是一种常见的蒸糕点容器。它由天然木材制成，具有透气性和保温性能。与竹篮类似，木质模具的表面也有很多小孔，可以让蒸汽充分进入模具内部，并且能够保持适当的湿度，使蒸出来的糕点更加饱满、柔软。使用木质模具还可以赋予糕点一种独特的香味。

总之，在选择蒸糕点容器时，我们需要考虑到其透气性、保温性、导热性等因素。不同的容器会给蒸糕点带来不同的口感和风味。无论是传统的竹篮和陶罐，还是现代化的不锈钢蒸盘和木质模具，都可以根据个人喜好和实际情况选择合适的容器来制作美味可口的蒸糕点。