港式甜品店品牌介绍

港式甜品店是一种典型的香港饮食文化，以制作传统的中式甜品为主，同时也融入了西式糕点的元素。香港人喜欢在下午茶时间享用这种美食，而随着香港文化的传播和国内消费市场对于特色美食的需求增加，越来越多的港式甜品店开始进驻中国大陆。

知名品牌介绍

以下是几个知名的港式甜品店品牌：

许留山

许留山是最早进驻大陆市场的一家港式甜品连锁店，因其口感独特而广受欢迎。其招牌菜有芒果班戟、荔枝奶露等，以及创新性推出了各类口味不同的冰激凌。

陈皮王

陈皮王源自香港，在大陆市场上也颇受欢迎。该连锁店主打以陈皮作为原料制作出来的各类美食，其中最为知名的是陈皮酥。陈皮王还推出了各种口味的月饼，受到消费者的青睐。

兰芳园

兰芳园成立于1999年，是一家集研发、生产、销售于一体的港式甜品店品牌。该连锁店以创新性推出各类口味独特的杏仁茶系列、珍珠奶茶系列等而备受追捧。

港式甜品店特色

港式甜品店在制作上有其独特之处。香港人喜欢将传统中式甜品和西式糕点做法融合在一起，因此港式甜品的口感更加丰富多样。以下是几个港式甜品店的特色：

双皮奶

双皮奶是一道传统香港甜点，其制作方法相对复杂：先将鲜奶与石灰水混合后过滤掉表面沉淀物，再加入清汤和白砂糖搅拌均匀，放入碗内蒸至凝固。因为奶中有一层“双皮”，所以称之为双皮奶。

芒果班戟

芒果班戟是一道香港式甜品，其制作方法和普通的班戟类似，不同之处在于里面夹入了鲜美多汁的芒果，口感丰富。

榴莲糕

榴莲糕是一种将新鲜榴莲肉与糯米粉、椰浆等混合而成的糕点。因为榴莲本身就具有浓郁的香味和口感，所以这种甜品也非常受欢迎。

总结

港式甜品店作为香港传统饮食文化的代表，在大陆市场上也备受欢迎。其特色在于将中式传统甜品和西式糕点制作方法相结合，使得口感更加丰富多样。各个连锁店都有其招牌菜，并且还会创新性推出各类美食来满足消费者的需求。