准备工作

在蒸蛋糕之前，需要准备好以下材料：鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、泡打粉、牛奶和植物油。

制作步骤

1.先将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖适量搅拌均匀。

2.将低筋面粉和泡打粉过筛后加入到碗中，轻轻搅拌均匀即可。

3.接着加入牛奶和植物油，再次充分搅拌均匀。

4.将混合好的面糊倒入已经涂抹了油的蒸盘中，摔出气泡。

5.将蒸锅中的水烧开后，放入蒸盘并盖上锅盖，大火蒸10-15分钟左右即可。

小贴士

1.在调制面糊时可以根据自己口味加入适量的香草精或其他调味品增加口感；

2.在倒入面糊时，可以将蒸盘放在桌面上轻轻震动几下，以便让面糊更加均匀分布。

3.在蒸蛋糕之前需要将蒸锅内的水预先烧开，这样可以缩短蒸制时间，同时也可以保证蛋糕口感更加松软。

总结

自己在家制作蛋糕并不是一件很困难的事情，只要按照以上步骤去操作就可以了。此外，在制作过程中还需要注意卫生和安全，确保食品的质量和健康。