什菜是什么菜？

可能很多人第一次听到“什菜”这个词时，都会感到很陌生，不知道它是指什么。其实，“什菜”就是我们平常所说的“蔬菜”的另一种说法。

为什么要叫“什菜”？

据说，“什菜”这个词源于广东地区的方言，因为广东话中的“蔬菜”发音类似于“十四”，而广东人又喜欢讲究吉祥数字和谐美好，所以就用“什”代替了“十四”，称之为“什菜”。从此，“什菜”这个词就传播开来，在南方地区被广泛使用。

有哪些蔬菜属于“什菜”？

其实，“什菜”并不是一个固定的概念，它包含了各种各样的蔬菜。但一般来说，以下这些蔬菜都可以被归类为“什菜”：

• 白萝卜、红萝卜、胡萝卜
• 白菜、花菜、青菜、油菜、菠菜
• 豆角、茄子、黄瓜、西葫芦
• 洋葱、大蒜、姜葱蒜等调味品类

当然，也有人认为“什菜”还包括了其他的蔬菜，例如番茄、土豆等。不过总的来说，“什菜”所包含的蔬菜种类都比较广泛。

吃“什菜”的好处

作为一种重要的营养来源，吃蔬菜对我们的身体非常有好处。而且，“什菜”所包含的这些蔬菜，更是每一种都具有不同的营养价值：

• 白萝卜：含有丰富的维生素C和纤维素，可以促进消化和增强免疫力。
• 胡萝卜：富含胡萝卜素和维生素A，对眼睛健康非常有益。
• 花椰菜：含有丰富的钙质和维生素C，可以帮助骨骼发育和增强免疫力。
• 豆角：富含蛋白质和膳食纤维，可以帮助调节血糖和胆固醇。
• 洋葱：含有丰富的硫化物，具有很好的抗氧化作用，同时还可以增强免疫力。

因此，吃“什菜”对我们的身体健康非常有益处。如果您还没有习惯每天吃足量的蔬菜，不妨从吃点“什菜”开始尝试。

结语

虽然“什菜”这个词可能并不是每个人都知道，但它所包含的这些蔬菜却是我们日常饮食中必不可少的一部分。希望通过本文的介绍，大家能够更加了解“什菜”的概念以及其中所包含的营养价值。让我们一起保持健康饮食习惯，迎接更加美好的生活！