长沙有那些好吃的特产

长沙是湖南省的省会，也是湘菜的发源地之一。除了湘菜，长沙还有许多美食特产值得一尝。

臭豆腐

臭豆腐是长沙最为出名的特色小吃之一。它以豆腐为主要原料，经过发酵、炸制而成。在长沙，你可以在街头巷尾找到不少卖臭豆腐的小摊贩，但最正宗的还是在老字号“陈记臭豆腐”和“张记臭豆腐”品尝。

剁椒鱼头

剁椒鱼头是一道以湖南传统调料剁椒为主要原料、以当地淡水鱼头为配料的家常菜品。其中最具代表性的便是位于坡子街上的“毛氏剁椒鱼头”。这里提供着纯正的湘味口感，整个店铺都被拥抱了微辣香气。

米粉

米粉又称“过桥米线”，是一道以米粉为主材，选用鸡汤、猪骨汤等不同清汤，再配以各种菜肴和调料烹制而成的湖南特色小吃。在长沙，你可以品尝到十分正宗的过桥米线，“张家米粉”、“叶氏过桥米线”都是不错的选择。

糖油粑粑

糖油粑粑是一种传统的湘西风味小吃，其材料主要包括黄豆面、花生油和红糖。它形似圆球，口感香甜软糯，很适合当作下午茶点心来享用。在长沙市内，“苗妈糖油粑粑”和“张记豆腐丝”都是非常有名气的店铺。

腊肉干

腊肉干是一种由新鲜的猪肉或牛肉经过加工后晾制而成的干货食品。长沙的腊肉干口感细嫩多汁，并且带有浓郁的五香味道。你可以在当地特产市场或者一些老字号的店铺购买到正宗的腊肉干。

总之，长沙是一个美食之城，有许多值得品尝的特色小吃。如果你来到长沙旅游，不妨去试试这些美味佳肴，相信你会有一个难忘的美食之旅。