餐饮管理人员是负责管理和组织餐饮业务的关键性角色，他们需要具备多方面的能力来确保公司运营顺畅。以下是餐饮管理人员必备的八大能力：

1. 组织能力

作为一名餐饮管理人员，你需要有很强的组织能力，能够有效地安排时间表、协调不同部门之间的工作，以及确保供应链平稳运转。

2. 沟通技巧

与客户、供应商、员工及上级领导进行良好的沟通是至关重要的，因此你需要具备出色的口头和书面沟通技巧。

3. 领导才能

作为一名经理或主管，在团队中领导和指导其他成员是非常重要的。你需要拥有激励和激发员工积极性的领导才能。

4. 财务管理知识

在餐饮行业中，财务管理知识是不可或缺的。你需要了解基本会计原则、成本控制和利润预测等方面。

5. 人际关系处理能力

在餐饮行业中，你需要与客户和员工建立良好的关系。因此，你需要具备处理各种人际关系问题的能力。

6. 营销技巧

营销是保持公司竞争力的重要因素。你需要了解如何制定和实施市场营销策略，并提高品牌认知度。

7. 食品安全管理知识

在餐饮行业中，食品安全是至关重要的。你需要了解当地和国家食品法规，并确保操作符合标准。

8. 解决问题的能力

在日常运营中，你会遇到各种问题，包括供应链延迟、员工离职等。因此，你需要具备快速解决问题的能力。

总之，作为一名餐饮管理人员，你需要具备多方面的能力来确保公司顺利运营。只有通过不断学习和提高自己的技能水平才能成为一名出色的餐饮管理人员。