现在，越来越多的人选择了成为一名厨师，这是一个充满热情和挑战的职业。然而，对于想要学习厨艺的人们来说，上哪学做厨师是一个重要的问题。

首先，如果你准备考取国内大学的餐饮专业，那么应该注意到这些大学的课程设置和教学质量。例如，在北京和上海有不少知名高校拥有餐饮专业，并且他们提供了非常实用并且贴切市场需求的课程：从食材选购、调味技法到菜品制作等方方面面都会涉及。

此外，在互联网时代，“线上”培训也逐渐形成了一定规模。不少机构或个人会在网络平台上开设各种厨艺培训课程。但是，需要注意的是这种方式可能存在质量参差不齐、难以监管等问题。因此，在选择线上培训机构时应该谨慎，并尽量选择正规、口碑好的平台。

除此之外，还可以通过去一些知名酒店、连锁店或者中型企业进行实践学习。这种方式可以让你更快地接触到实际的工作场景，了解到餐饮业最新的市场需求和技术发展，同时也能够建立起自己的人脉网络。

最后，如果你有条件前往国外留学，那么选择前往欧美国家是个不错的选择。在这些国家，餐饮文化非常浓厚，并且有非常成熟的培训体系。因此，在那里学习厨艺可以接触到非常高水平的导师、设备等资源。

总之，在选择上哪学做厨师时需要考虑多方面因素：包括课程设置、教学质量、培训机构口碑、实践机会以及留学条件等等。只有仔细斟酌并选择合适的方式，才能在未来成为一名真正优秀的厨师。