日月潭是台湾著名的旅游胜地之一，不仅有着美丽的风景和深厚的文化底蕴，还有各种美味可口的特色美食。下面就为大家介绍几款值得品尝的日月潭特色美食。

首先是“乌鱼子”。这是一道非常受欢迎的地方美食，也是当地人最喜欢的菜之一。乌鱼子是以日月潭特有的黑鲈鱼为原料制作而成，口感鲜嫩、肉质细腻、营养丰富。它通常用清炖或红烧的方式制作，配上新鲜的蔬菜和香料，味道十分美味。

其次是“山猪肉”。日月潭周围环境优越，山区茂密，因此野生动物资源非常丰富。山猪肉就是利用这些野生山猪肉制作而成，在当地非常受欢迎。它通常用红烧或者干锅的方式制作，肉质紧实、口感嫩滑、带着浓郁的山野风味。

另外还有一道非常特别的美食，那就是“薯粉”。薯粉属于当地传统小吃，以红薯淀粉为主要原料制成。制作过程需要将红薯淀粉揉搓成细条状，再用滚水煮熟，最后配上鸡肉汤或牛肉汤等调料即可食用。它口感Q弹、入口即化、清爽爽口。

此外，在日月潭周围还有很多其他的美食，如豆花、大肠包小肠等都是非常有名的地方特色美食。如果你来到日月潭旅游，不妨品尝一下这些美食，相信会让你留下难忘的味觉记忆。