吉林当地特色小吃

吉林省是我国黑龙江、辽宁两个省份的邻居，地处东北地区。这里有着独特的自然环境和人文历史，也孕育出了许多美食。下面介绍几种吉林当地特色小吃。

松花江鱼糕

松花江鱼糕是一道以鲤鱼为原料制成的传统美食，起源于长春市南关区。制作过程十分考验厨师的手艺和经验，要将新鲜的鲤鱼去皮去刺、洗净后剁成泥，加入淀粉和调料拌匀搅打成浆状，再用铜锅蒸制而成。松花江鱼糕口感香软细腻、味道清淡可口，营养丰富。

延边冷面

延边冷面是延边朝鲜族自治州的代表性小吃之一。它由冷面条、牛肉、黄豆芽等配料组成，搭配上清爽的酸汤和各种调料，口感十分爽口。延边冷面不仅是夏季消暑的最佳选择，也是四季皆宜的美食。

长春烤肉

长春烤肉是吉林省传统的家庭聚餐美食之一。将新鲜的羊肉切成薄片，再用特制的香料和调料拌匀后串在竹签上，在炭火上慢慢烤制而成。长春烤肉味道浓郁、入口嫩滑，配以秘制蘸料更是别有风味。

珲春小龙虾

珲春小龙虾产自于珲春市，是一道集麻、辣、香为一体的美食。小龙虾选用当地优质水源中生长出来的幼虫，经过严格筛选和清洗后加入各种调料腌制而成。珲春小龙虾颜色艳丽、味道浓郁、香气扑鼻，深受广大消费者喜爱。

吉林银杏豆腐

吉林银杏豆腐是一种以豆腐为主料，加入银杏、葱、姜等调料制成的小吃。它颜色洁白，口感细腻，香气扑鼻。吃时，可以再加上黄瓜、胡萝卜等配菜，口味更佳。

结语

以上介绍的几种吉林当地特色小吃都有着浓郁的东北风味和地方特色。如果您去吉林旅游，在品尝美食的同时也能更好地了解这个美丽的地方。