在现代社会，随着人们对美食的需求不断增加，越来越多的人开始选择开小吃车来创业。开小吃车不仅可以满足人们对美食的追求，还能够灵活地选择经营地点和时间，是一种相对低成本、高回报的创业方式。那么，开小吃车需要多少钱呢？下面就让我们一起来了解一下。

首先，开小吃车需要购买一辆适合经营的载货汽车。这辆汽车既要具备良好的动力性能和操控性能，又要具备较大的货物装载空间。根据不同地区和个人喜好，购买一辆小吃车的价格也有所差异。通常情况下，市场上比较常见的小吃车价格在3万元到10万元之间。

其次，除了购买汽车外，还需要装修和设备投资。小吃车装修主要包括内饰装修和外观包装两部分。内饰装修包括厨房设备、水电设备、排气系统等必要设施；外观包装则是为了吸引顾客而进行的品牌宣传和美化装饰。根据个人经营范围和需求不同，装修和设备投资的价格也有所差异。一般来说，装修和设备投资大约需要5万元到15万元。

此外，还需要考虑到开小吃车的运营成本。运营成本主要包括原材料采购、人工费用、水电费用、燃油费用等方面。根据经营规模和地区不同，运营成本也会有所差异。通常情况下，每月的运营成本在5000元到1万元左右。

最后，还需要考虑到相关证件手续和许可证的申请费用。开小吃车需要取得相关的食品经营许可证、卫生许可证等证件，在申请这些证件时可能需要支付一定金额的申请费用。根据不同地区和政策规定，办理相关证件手续和许可证的申请费用也会有所不同。

总结起来，开小吃车所需的资金投入大致在8万元到30万元之间。当然，这只是一个大概的估算，在实际操作中还要根据具体情况进行调整。值得注意的是，开小吃车虽然投资相对较小，但是创业者仍然需要具备一定的管理和营销能力，以及对美食市场的敏锐洞察力。只有在经营过程中不断进行调整和创新，才能够取得更好的经营效果。

总之，开小吃车是一种相对低成本、高回报的创业方式。虽然需要一定的资金投入，但是相比于传统餐厅等形式的创业来说，开小吃车的风险更小、灵活性更高。对于那些喜欢美食并且想要创业的人来说，开小吃车无疑是一个不错的选择。