纸杯蒸蛋糕是一款简单易做的甜点，不需要使用烤箱，只需要几个简单的材料和一个蒸锅就能制作出美味可口的蛋糕。下面让我们来看看纸杯蒸蛋糕的制作步骤。

所需材料：

• 鸡蛋3个
• 面粉50克
• 细砂糖30克
• 牛奶50毫升
• 玉米油20毫升
• 香草精适量
• 纸杯若干个

步骤：

1.准备工作:

将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖并搅拌均匀。然后将面粉过筛后倒入碗中，再加入牛奶、玉米油和香草精，用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒。

2.装杯:

将纸杯放置在平底锅中，倒入适量的蛋糊，每个纸杯大概装2/3即可。如果有果酱、巧克力豆等可以加入到蛋糊中一起搅拌。

3.蒸制:

将锅内加入适量水，大火烧开后改小火，将装有蛋糊的纸杯放置在蒸锅里面上屉，盖上锅盖隔水蒸10-15分钟左右（根据具体情况而定），直到看到蛋糕表面上升成圆形即可。

4.出锅:

将已经完成的纸杯蛋糕取出来放凉，在把纸杯剥掉即可食用。如果想要更好看的效果可以在表面撒上少许粉状物如可可粉或是白砂糖。

小贴士：

• 打鸡蛋时可以分离一部分蛋白打发并与其它混合物一起搅拌，这样会使得做出来的纸杯蒸蛋糕更加绵软。
• 如果没有蒸锅可以在锅里面加上一个小架子或者碗垫，将纸杯放在上面蒸制。
• 想要做出更多口味的纸杯蛋糕可以在搅拌时添加一些香料或是水果等。

纸杯蒸蛋糕简单易做，不仅适合下午茶时间吃，也适合作为早餐的甜点。无论是自己享用还是拿去与朋友分享，都会有不错的体验。赶快动手试试吧。