肇庆是广东省的一个历史文化名城，也是一座美食之都。这里有许多独具特色的美食，吸引了大量游客前来品尝。以下是肇庆特色美食介绍：

1. 肇庆牛奶皮蛋：这是肇庆的传统小吃之一，以牛奶和鸭蛋为主要原料制成。口感细腻，入口即化，加上香味浓郁的皮蛋和调料，让人回味无穷。

2. 风水虾饺：这是一道肇庆饮食文化中的代表性菜品之一。虾馅搭配花雕酒、瑶柱等材料制作而成，非常鲜美可口。

3. 肇庆扁肉粉：这是一种传统粤菜，以米粉为主要材料，搭配猪肉、海味等多种调料制成。特别之处在于其汤头十分浓郁，入口滑嫩且带有淡淡的海味香气。

4. 肇庆蒜泥白肉：这是一道肇庆的特色冷菜。选用优质猪肉，蒸熟后切成薄片，再配以香味浓郁的蒜泥和辣椒酱，口感清爽宜人。

5. 肇庆酿豆腐：这是一道传统的肇庆菜品，口感柔软绵密，汁水丰富。豆腐内填入虾仁、瘦肉等多种原料制成，并搭配各种调味料。

6. 肇庆桂花糕：这是一道经典的广东甜品之一。用粘米粉和桂花制成，口感软嫩、甜度适中，深受广大食客喜爱。

7. 肇庆鲮鱼烧卖：这是一款美味的点心小吃。以新鲜鲮鱼为主要原料制作而成，口感细腻、肉质滑嫩。

总体来说，肇庆特色美食丰富多样，不仅有传统小吃、火锅海鲜等美食菜品，还有当地特色菜系——“四会菜”，以及各种创新美食等。如果你来到肇庆，一定要尝尝这里的美食，相信你会爱上这座城市的味道。