餐饮保密协议是一种在餐厅、酒店和其他食品服务行业中常见的合同。这种协议旨在保护商家的商业利益，限制员工和客户对商家信息的披露，以避免商业机密泄露和知识产权侵犯。

然而，餐饮保密协议在法律上是否合法呢？这个问题并不容易回答。首先需要明确的是，保密协议确实可以有效地保护商家的知识产权和商业秘密。如果员工或客户泄露了商家的机密信息，商家有权追究其责任，并要求赔偿损失。

然而，保密协议也存在一些潜在问题。首先，在某些情况下，保密协议可能会违反劳动法规定。例如，在美国，雇主不能阻止员工参加联合活动或公开讨论工资待遇等劳动条件。如果保密协议限制了员工在这些方面自由表达意见，则可能会被认为违反劳动法。

此外，保密协议还有可能限制消费者的权利。例如，在美国，某些州禁止使用“口袋条款”（即未经消费者同意的限制性合同条款）。如果保密协议中包含这样的条款，可能会被认为是非法的。

最后，保密协议也有可能违反公共政策。例如，在美国，某些州禁止限制工人在离开公司后工作的权利（也称为“非竞争协议”）。如果保密协议中包含这样的限制，可能会被认为是违反公共政策的。

因此，保密协议是否合法取决于各种因素。在确定其合法性之前，需要考虑诸如所在地区、行业、具体条款等因素。

总而言之，餐饮保密协议可以有效地保护商家的知识产权和商业机密。但是，在签署此类协议之前，需要仔细阅读并确保其符合当地法律法规和公共政策。否则，这样的协议可能会引起纠纷和法律问题。