嘉兴特产小吃有哪些

嘉兴是一个历史悠久的城市，素有“鱼米之乡”的美誉，同时也是一个美食之都。这里有着许多独具特色的小吃，以下就为大家介绍一下嘉兴特产小吃有哪些。

1. 糯米藕

糯米藕是一道传统的嘉兴小吃，制作工艺十分独特。将新鲜的荷花根切成长条形，再将糯米粉和水混合后裹在荷花根上，最后用蒸的方式熟成即可。这样做出来的糯米藕口感十分鲜嫩、软糯，外皮焦香味美。

2. 塔山臭豆腐

塔山臭豆腐是一种以豆腐为主要原料制作而成的小吃，在制作过程中会加入大量的秘制调料和辣椒油等，使得其口味惊人地香辣可口。喜欢吃辣食物的人士可以尝试一下。

3. 糖葫芦

糖葫芦是一种源自南方地区的传统小吃，嘉兴也有着自己的特色版本。将山楂、草莓、橙子等水果串在木棍上，再沾上厚厚的糖浆，最后在冷水中反复浸泡制作而成。这样做出来的糖葫芦口感香甜可口，外层酥脆内里软糯。

4. 油爆虾

油爆虾是一道口感鲜美的嘉兴名菜，选用新鲜活虾为主要原料，在油锅中快速滑过后加入各种调味料和香料进行翻炒制作而成。这样做出来的油爆虾肉质柔软、鲜美可口，让人食欲大开。

5. 芝麻糖

芝麻糖是嘉兴传统糕点之一，由黑芝麻、白芝麻以及红枣等多种材料制作而成。其制作工艺十分考究，需要先将芝麻炒香、捣碎后加入糖浆中搅拌均匀，再倒入模具中压实制成。这样做出来的芝麻糖口感香甜软糯、且富有营养。

6. 桂花糕

桂花糕是嘉兴传统名点之一，选用优质米粉和桂花等材料制作而成。其制作过程十分考究，需要将材料加入适量水中混合均匀后倒入蒸锅中进行蒸制。这样做出来的桂花糕口感软润、味道香甜可口。

以上就是嘉兴特产小吃的介绍，每一种小吃都有着自己的特色和风味，不妨前去品尝一下，体验一下这座美食之城的无限魅力。