贵州是一个风味独特的省份，有着丰富多彩的特色小吃。这些小吃不仅口感独特，而且制作工艺独具匠心，值得一试。

第一道小吃就是酸汤鱼。酸汤鱼是贵州特色菜品之一，主要原料为江鲜鱼和泡菜。将江鲜鱼清洗干净后斩成块，并用泡菜腌渍一段时间，然后放在锅里炖煮。这种味道浓郁、口感清爽的小吃已经成为了贵州人民的最爱。

第二道小吃是苗家蒸米粉。苗家蒸米粉是苗族人民传统美食之一，在贵州地区广受欢迎。它由米粉、肉末、豆腐干、花生碎等材料组成，再用竹篾或者荷叶包裹起来蒸制而成。这种口感软嫩、清香四溢的小吃让人回味无穷。

第三道小吃是黔南牛肉粉。黔南牛肉粉是贵州黔南地区的一道传统小吃，以牛肉为主要材料，配以新鲜蔬菜和米粉。将牛肉切成薄片后腌制，再加入辣椒油、芝麻酱等调料，最后淋上热汤即可。这种美味可口的小吃让人垂涎欲滴。

第四道小吃是贵阳过桥米线。贵阳过桥米线是贵州特色食品之一，以手工制作的细米线为基础，锅中加入高汤、生菜、豆皮等多种原材料，再放上煮熟的鸡蛋和火腿片。这道小吃香气四溢、口感鲜美，让人食欲大增。

第五道小吃是黄果树炸洋芋。黄果树炸洋芋是黄果树市的传统小吃之一，在全国范围内也有很高的知名度。将土豆切成条形状后用面粉裹上，然后放进油锅里炸至金黄色即可。这种香脆可口的小吃在夏季最为受欢迎。

以上就是贵州的五种特色小吃，每一道小吃都有着自己独特的风味和制作工艺。如果你有机会来到贵州，不妨尝试一下这些美食，让你的舌尖也能感受到这个神奇地方的独特魅力。