安康特色美食小吃有哪些

安康是陕西省的一个地级市，位于秦岭南麓，因其历史悠久、文化底蕴深厚而享有“华夏文明博物馆”和“中国水果之乡”的美誉。在这个充满活力与魅力的城市中，除了自然景观和人文景观外，还有许多美食小吃值得品尝。

肉夹馍

肉夹馍是陕西省的特色小吃之一，在安康也十分流行。它由烤制过的小饼干和涮熟的肉丝组成。将肉丝放入小饼干中，再加上辣椒油、葱花等调料，口感香脆可口。

臊子面

臊子面是安康市比较有名的传统汉族面食之一。它以红糟、芽菜、芝麻酱等为调料，在面条上浇上灵活多变的汤料，再放上炸几粒豆角、加上几片熏肉或者咸菜等，口感鲜美。

油茶

油茶是安康地区的一种传统饮品，以糯米、花生、黄豆、芝麻、桂皮等为原料制成。它外观呈浓稠状，入口有浓郁的坚果香味和甘甜味，同时还具有润肺健胃的功效。

焖面

焖面在陕西省多个地方都有流行，而在安康也不例外。它是将手工制作的宽面条放入炖锅中加水焖煮而成，辅以用羊肉或牛肉熬制而成的高汤和各种蔬菜、调料来提味。这道美食既简单又美味。

羊肉泡馍

羊肉泡馍是陕西省著名特色小吃之一，在安康也十分受欢迎。它由小麦粉制成的泡馍和涮过水的羊肉丝组成，并配上洋葱末、辣椒油等调料。吃时先将泡馍撕成小块，再加入羊肉丝和调料，口感浓郁。

糍粑

糍粑是一种用糯米粉制成的饼状食品，在安康也有很高的人气。它以软、糯、香为特点，口感十分细腻。在制作过程中还可以添加豆沙、花生等多种口味，吃起来更加美味。

安康特色美食小吃不仅仅是一道道美食，更是一种文化的体现。它们代表了安康地区的历史、民俗和风土人情，值得游客前来品尝和了解。