8寸蛋糕家庭做法

蛋糕是一道人们非常喜爱的甜点，尤其是在生日、纪念日等特殊场合，蛋糕更是必不可少的。但是购买成品蛋糕价格昂贵，自己在家里制作蛋糕也可以达到美味的效果。今天我们分享一款简单易做、口感绝佳的8寸蛋糕家庭做法。

材料准备

1. 鸡蛋3个

2. 细砂糖100克

3. 低筋面粉80克

4. 泡打粉1茶匙

5. 沙拉油50毫升

6. 牛奶50毫升

步骤说明

步骤1：

将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白，并且将盆子和打蛋器清洗干净，稍微擦干水分。

步骤2：

在装有蛋白的盆子里，加入1/3的砂糖，用打蛋器将蛋白打成泡沫状。然后加入剩余的糖，并且继续打发至硬性发泡。

步骤3：

将蛋黄和牛奶、沙拉油混合均匀，倒入面粉和泡打粉的混合物中搅拌均匀。然后与第二步打好的蛋白混合在一起，轻轻拌匀。

步骤4：

将拌好的面糊倒入8寸圆形模具中，在桌面上轻敲几下，让面糊表面平整。放进预热好的180度烤箱中，约烤25-30分钟即可。

小贴士

1. 当你把蛋黄和牛奶、沙拉油混合时，一定要逐渐倒入并且不断搅拌，以免出现结块。

2. 在第三步混合时，切记不能过度搅拌，以免影响蛋糕口感。

3. 烤箱的温度和时间可能因为不同的烤箱而有所不同，建议根据具体情况进行调整。

总结

这款8寸蛋糕家庭做法简单易行，口感绝佳。在准备好材料后，只要按照步骤一步一步操作就可以制作出美味的蛋糕了。如果你需要更丰富的口味，还可以在面糊中加入巧克力、水果等配料。快来试试吧！