青虾是夏天最受欢迎的海鲜之一，它肉质细嫩、口感鲜美，而且烹饪起来也很方便。下面就介绍一下好吃简单的青虾做法：

1. 清蒸青虾

将新鲜的青虾洗净去掉头和壳，用刀在背部轻剖开，取出沙线。然后放入盘中，加入适量生姜末和料酒，上屉蒸8-10分钟即可。清蒸后的青虾味道清甜爽口，非常适合夏天。

2. 爆炒青虾

将新鲜的青虾洗净去掉头和壳，用刀在背部轻剖开，取出沙线。然后用适量盐、料酒和淀粉腌制15分钟。锅中倒入油烧热，将青虾放入快速翻炒至变色即可出锅。这种做法制作简单、口感香脆可口。

3. 清炖青虾

将新鲜的青虾洗净去掉头和壳，用刀在背部轻剖开，取出沙线。然后将青虾放入锅中，加入清水、葱姜蒜和料酒煮开，改小火炖15分钟即可。这种做法不仅味道鲜美，而且营养丰富、滋补养生。

4. 青虾炒饭

将新鲜的青虾洗净去掉头和壳，用刀在背部轻剖开，取出沙线。然后将青虾肉切成小块备用。先将葱姜蒜爆香，再加入米饭、青豆和青虾肉一起翻炒至米饭松散并微微焦黄即可。这种做法既美味又方便快捷。

5. 青虾汤

将新鲜的青虾洗净去掉头和壳，用刀在背部轻剖开，取出沙线。然后将青虾放入锅中加适量水、枸杞子、红枣等材料一起煮开改小火慢慢炖1个小时即可。这种做法不仅美味，而且有益于补充营养和增强体质。

总之，青虾是一种非常好吃又容易烹饪的海鲜食材。以上介绍的五种做法都是比较简单易学的，大家可以根据自己喜好来选择适合自己口味的做法来制作美食。希望大家尝试后能够喜欢上这道美味佳肴！