合肥出名美食

作为安徽省的省会城市，合肥不仅有着悠久的历史和灿烂的文化，还闻名于丰富多彩的美食文化。下面就为大家介绍几种合肥著名的美食。

蒸鳝丝

蒸鳝丝是合肥非常有名的一道传统美食。这道菜品选用新鲜活鳝鱼为原料，将鳝鱼剖成两半后取出内脏，再将其切成细条状，加入适量盐、豆瓣等调料后蒸制而成。口感清爽、嫩滑、香辣可口，深受当地人民和游客喜爱。

板栗烧肉

板栗烧肉是安徽传统名菜之一。该菜品选用上等五花肉搭配当季新鲜板栗，经过长时间的焖煮和调味后吃起来香气扑鼻、口感绵软、味道浓郁。不仅能带给人们舌尖上的享受，还能够为身体提供丰富的营养成分。

酱爆桂鱼

酱爆桂鱼是合肥比较著名的一道特色菜品。选用当地优质桂鱼，将其去皮后切成块状，经过油炸、焯水等工序后与适量的调料一起翻炒出锅即可。这道菜品口感香脆、外焦里嫩、入口即化，让人回味无穷。

红烧土豆片

红烧土豆片是合肥家喻户晓的一道传统小吃。选用新鲜土豆，将其洗净去皮后切成薄片形状，加入适量的调料和作料后慢火焖制而成。这道菜品色泽金黄、口感软嫩、味道浓郁、非常适合作为下酒小菜或者早点。

芙蓉蛋

芙蓉蛋也是合肥非常有名的一道家常菜。该菜品选用新鲜鸡蛋打散后加入适量盐、鸡精等调料搅拌均匀，再将其倒入锅中煎制。最后在蛋液上面撒上一些香菜和虾皮碎即可。这道菜品口感软嫩、味道鲜美，非常受欢迎。

以上就是几种合肥出名的美食，每一种都有着自己独特的风味和特点。如果你来到合肥，不妨尝试一下这些美食，相信一定会让你大呼过瘾。