柠檬是一种常见的水果，其酸味和清香使它成为许多美食的主要原料。下面介绍几种用柠檬做的美食。

柠檬水

柠檬水是一款非常简单易做的饮品，只需要将柠檬切片并挤出汁，加入适量白糖和冰水即可。这款饮品既解渴又能补充维生素C，特别适合夏季饮用。

柠檬蛋糕

柠檬蛋糕是一道口感清新、香甜可口的西式点心。制作方法较为简单，只需要将面粉、糖、鸡蛋等材料混合后加入柠檬汁和柠檬皮屑拌匀，倒入模具中烘焙即可。食用时淋上柠檬糖浆会更加美味。

柠檬海鲜

在西方国家，将柠檬与海鲜结合是一种很常见的做法。比如说，在做龙虾或煮蛤蜊时，可以加入柠檬汁和柠檬皮屑，让海鲜的味道更加清新。另外，在做沙拉时也可以用柠檬汁代替醋，制作出一款口感更为爽口的沙拉。

柠檬鸡肉

柠檬鸡肉是一道色香味俱佳的菜品。首先将鸡肉切块，用盐、黑胡椒等调料腌制后煎熟；然后加入柠檬汁和蜂蜜拌匀，再撒上一些柠檬皮屑即可。这道菜的口感既有嫩滑的鸡肉质地，又有清新的柠檬味道。

柠檬冰淇淋

最后介绍一下甜品类美食——柠檬冰淇淋。这款冰淇淋不仅颜色漂亮、口感丝滑，而且还带有浓郁的柠檬香气。制作方法较为复杂，需要准备奶油、牛奶、糖、鸡蛋等材料，加入柠檬汁和柠檬皮屑后冷冻。食用时，可以在上面撒上一些柠檬碎片，口感更佳。

以上就是几种用柠檬做的美食。柠檬具有丰富的营养成分和独特的清香味道，不仅可以制作出各种美食，还可以用于调味、药膳疗法等方面。因此，在生活中多多使用柠檬，既能增加口感、提高营养，还能享受到其带来的健康益处。