福州烹饪技术学校介绍

福州烹饪技术学校是福建省教育厅批准的全日制普通高等职业教育学校，是中国烹饪协会理事单位、全国职业院校中华老字号示范单位、福建省“十一五”农村实用人才培训工程重点职业学校。学校坐落在风景优美的山水园林城市——福州，占地面积近30万平方米，建筑面积16万平方米。

专业设置

福州烹饪技术学校设有食品科学与工程、餐饮服务与管理、糕点艺术、西餐工艺、中式烹调五个本科专业和四个大专专业，涵盖了中西点心、中西菜肴制作、食品加工及质量检测等多个领域。

师资力量

福州烹饪技术学校拥有一支充满活力和创造力的教师队伍。现有专任教师160余人，其中教授、副教授60余人，硕士研究生以上学历占全校教师总数的70%。多名教师曾先后在国内外知名酒店、餐饮企业担任高级厨师或管理人员，并荣获过各类比赛奖项。

实践教学

福州烹饪技术学校注重实践教学，积极与各大酒店、餐饮企业合作，为学生提供实习和就业机会。学校还建有现代化的厨房、面点室、调味品室、食品加工车间等实验设施，为实践教学提供优质保障。

师德建设

福州烹饪技术学校注重师德建设，每年都会组织全体教职员工参加专业培训和职业道德规范培训。此外，学校还定期举办“厨艺大赛”、“服务技能比赛”等活动，激发师生们的创新精神和团队合作意识。

校园文化

福州烹饪技术学校倡导“注重品质、弘扬文化”的校园文化，积极开展各类文体活动和志愿服务，培养学生的社会责任感和公益意识。学校还设有图书馆、美术馆、音乐厅等文化设施，为学生提供多元化的艺术交流平台。

就业情况

福州烹饪技术学校毕业生就业率高达98%，就业领域涵盖了酒店、餐饮企业、食品加工企业等多个领域。毕业生在职场上受到了广泛认可，并荣获过各种荣誉称号。

总结

作为全国职业院校中华老字号示范单位之一，福州烹饪技术学校一直致力于培养具备专业知识和创新能力的优秀人才。未来，学校将继续发挥自身特色和优势，不断提升教育质量和教育水平，为中国烹饪事业的发展做出更大的贡献。