山药，别名淮山、白薯。是一种养生的食材，含有丰富的营养成分，可补肺益气、健脾开胃、滋阴润燥等功效。经常食用山药可以保持身体健康。

除了作为菜肴外，山药还可以制作成各种美味的糕点，如山药酸奶小蛋糕、山药地瓜芝士蛋糕等。今天我们来介绍一款简单易学的山药糕点——山药简单糕点。

所需材料：

• 山药 200g
• 低筋面粉 100g
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 40g
• 牛奶 60ml
• 无盐黄油 60g
• 泡打粉 1/2勺

制作步骤：

1. 准备工作：

- 将无盐黄油放在室温下软化备用；
- 山药去皮，切成小块；
- 鸡蛋打散备用。

2. 搅拌材料：

- 将山药、白砂糖、牛奶、泡打粉和鸡蛋放入料理机中搅拌至细腻；
- 加入低筋面粉，搅拌均匀；
- 加入软化的无盐黄油，再次搅拌均匀。

3. 烤制糕点：

- 烤箱预热至160℃；
- 取一个6寸圆形模具，在底部铺上油纸；
- 将混合好的材料倒入模具中，摔一下让气泡排出；
- 放进预热好的烤箱中，大约烤40分钟左右即可。

注意事项：

• 在加入低筋面粉时不要过度搅拌，否则会影响口感；
• 在倒入模具之前最好先将材料过滤一遍，以免有颗粒影响口感。

如果你想尝试一下不同口味的山药糕点，可以在制作过程中加入一些水果、坚果等配料，如榛子、核桃、葡萄干等都可以增加糕点的口感。此外，在烤制时也可以根据自己的喜好调整时间和温度。

山药简单糕点既美味又健康，适合各个年龄段的人食用。不妨在家里试着做一下，尝尝这道养生美食的味道吧！