简介

迷你冰淇淋是一种小巧精致的甜点，通常采用小杯或者迷你冰棒的形式呈现。它们可以作为下午茶点心，也可以是派对上的甜点。最重要的是，制作迷你冰淇淋非常简单，只需要几个基本材料即可。

所需材料

• 200克鲜奶油
• 100克白砂糖
• 1个鸡蛋黄
• 1茶匙香草精华
• 50克巧克力碎片（可选）
• 小杯或者迷你冰棒模具

步骤

1. 将鲜奶油和白砂糖倒入一个锅中，用中火加热至糖完全溶解。搅拌均匀。
2. 在另一个碗中打散一个鸡蛋黄，并且缓缓地将加热过的奶油倒入碗中。注意不要太快地倒入，以免蛋黄被烤熟。
3. 将混合物倒回锅中，用小火加热，不断搅拌。直到混合物变稠。这个过程需要大约5-8分钟。
4. 关火后加入1茶匙香草精华和50克巧克力碎片（如果使用的话），继续搅拌均匀。
5. 将混合物倒入小杯或者迷你冰棒模具中，放入冰箱冷藏至少2小时以上。

注意事项

如果想要做出更多口味的迷你冰淇淋，可以在第四步添加自己喜欢的水果、坚果或者其他配料。例如：草莓、蓝莓、芒果、核桃等等。除此之外，在制作过程中要保持清洁卫生，并且尽量避免因为过度搅拌导致奶油起泡。

结语

制作迷你冰淇淋是一项非常简单有趣的活动。只要按照上述步骤进行操作，并且注意事项，就能够轻松做出美味的迷你冰淇淋。无论是自己享用，还是与家人和朋友分享，都能够带来愉悦的口感体验。