荆州是湖北省的一个历史文化名城，也是一个拥有丰富美食文化的地方。这里有着许多口味独特、营养丰富的特色小吃和著名的特产，让人们流连忘返。

首先提到荆州的特产，就不得不提到它最著名的传统小吃——荆州鱼胶。荆州鱼胶选用新鲜江豚肉为主料，经过多道精细加工制成。鱼胶质地柔软绵密，入口即化，口感极为清香和美味。同时，荆州还有其它许多值得一试的小吃，如糯米团子、水晶虾饺、油茶等等。

如果你喜欢甜点，在荆州一定不能错过“三昧堂”老店。三昧堂起源于清朝末年，在当时便以甜品制作技艺高超而闻名于世。现在三昧堂已经成为了全国闻名的老字号之一，并开设了多家分店。这里有各种芝士奶盖、珍珠奶茶等受欢迎的现代甜品，也有传统的红豆汤、绿豆汤等老字号甜品。

另外，荆州还是一个产茶大市。这里的茶叶质量优良，特别是绿色健康茶。潘安峰、蒲松龄、黄宾虹等历代名人都曾赞美过荆州的绿茶。如果你想购买到新鲜优质的茶叶，可以前往当地的茶叶专卖店或者名气较大的农家乐。

除了以上提到的特产和小吃外，荆州还有着许多其它值得一尝的美食。如“晏记牛肉面”、“岑家板鸭”、“湘西菜”等都是当地人喜爱的口味。此外，在荆州周边还有许多丰富多彩的农家乐和采摘园，可以前去体验采摘新鲜蔬果、品尝农家菜肴等活动。

总之，荆州不仅拥有着悠久历史和文化底蕴，更因其丰富多样的美食文化而成为了一个不可错过的旅游胜地。来到这里，不仅可以领略到当地的历史文化和风土人情，更可以品尝到各种美味佳肴，让你流连忘返。