绿豆冰棍是夏季最受欢迎的甜品之一，清凉爽口，口感细腻。如果你想在家里自制绿豆冰棍，那么这篇文章将为你提供详细的制作方法和所需材料。

材料

• 绿豆：200克
• 白砂糖：适量
• 水：适量
• 椰浆/牛奶：100毫升
• 冰棒模具：6个

制作方法

1. 清洗和浸泡绿豆：

将购买回来的绿豆放入清水中浸泡30分钟至1小时，然后用流动的水冲洗干净。

2. 煮绿豆：

把清洗好的绿豆放入锅中，加入足够的水（一般要比绿豆多两倍），用大火将水烧开。然后转小火慢慢地煮约20-30分钟左右，直到绿豆变软。

3. 捞出并磨成泥：

煮好的绿豆捞出放在盆中，用搅拌器或者食品处理器将绿豆磨成细腻的泥状。

4. 加入适量白砂糖：

根据自己的口味加入适量白砂糖，一般来说，每100克的绿豆泥需要加入20-30克的白砂糖。

5. 添加椰浆/牛奶：

将100毫升的椰浆或者牛奶加入到混合好的冰棒材料中，搅拌均匀。

6. 倒入冰棒模具中：

将混合好的材料倒入冰棒模具中。一定要留出足够空间，因为液体会膨胀后变大。

7. 冷冻凝固：

将填满材料的冰棒模具放进冰箱里冷藏至少3小时以上。最好是过夜，这样会更加凝固美味。

小贴士

• 如果想要增加绿豆冰棍的口感，可以在磨成泥之前留出一部分绿豆碎粒，最后加入到冰棒材料中。
• 可以根据个人口味添加其他水果和坚果，比如蓝莓、草莓、花生等。
• 如果没有冰棒模具，也可以使用小杯子代替。

以上就是制作绿豆冰棍的详细步骤和所需材料。希望大家能够通过这篇文章了解到制作绿豆冰棍的方法，并且亲自动手体验一下制作过程，享受自己亲手制作的美味佳肴。