鹰潭是江西省的一个美丽城市，拥有丰富多样的特色美食。这些美食不仅味道独特，而且代表了当地的传统文化和饮食习惯。

首先，鹰潭有着让人垂涎欲滴的湖鲜美食。毗邻鄱阳湖，这里的水域资源非常丰富。一道经典的湖鲜菜肴是“蒸活虾”。这道菜品选用新鲜活虾，搭配上当地独特的蒸制工艺，在保持虾肉的嫩滑口感的同时，还能更好地保留虾的原汁原味。另外，还有著名的“五香白鱼”和“红烧罗非鱼”，它们都以肉质细嫩、味道鲜美而闻名。

其次，鹰潭还拥有各种传统小吃。其中最具代表性的就是“莼菜粉”。莼菜粉是一道具有百年历史的传统美食，在当地非常受欢迎。它由米粉、新鲜莼菜、鸡蛋和其他配料组成，口感细腻爽滑，味道鲜美。每当夏天来临，人们就会聚集在莼菜粉摊位前，品尝这道美食。此外，还有炒馍、疙瘩汤等传统小吃也是鹰潭的特色之一。

另外，鹰潭还有让人垂涎欲滴的山珍海味。这里的山区资源丰富，可以采摘到各种野生食材。比如，“笋干”是一种非常受欢迎的特产。它选用新鲜竹笋晾晒而成，在制作过程中不添加任何防腐剂，所以更加健康和美味。此外，“银耳”、“木耳”等食材也经常被用来制作各种美食。

最后，不能忽略的是当地的特色糕点。鹰潭有着丰富多样的传统糕点文化。“豆沙包”是其中最受欢迎的一种糕点。它由软糯的面皮包裹着甜腻的豆沙馅，口感丰富多样。此外，“花卷”、“鸡蛋糕”等也是鹰潭特色糕点的代表。

总之，鹰潭的特色美食丰富多样，每一道菜肴都有着浓厚的地方特色和文化底蕴。无论是湖鲜、传统小吃还是山珍海味，都能带给人们舌尖上的享受。如果你来到鹰潭旅游，一定不要错过品尝当地美食的机会！