葱油酥点心的做法

葱油酥点心是一道非常受欢迎的小吃，既美味又营养。它有着香脆的外皮和软糯的内馅，可以口感丰富地满足你的味蕾。下面我们就来看一下如何制作这道美食。

材料：

• 中筋面粉 300 克
• 白砂糖 20 克
• 植物油 100 克
• 温水适量
• 芝麻适量
• 盐适量
• 葱花适量

步骤：

1. 准备面团:

将中筋面粉放入碗中，用温水慢慢加入，并不断揉捏至面团变得柔软有弹性。然后再将面团放置在案板上，继续揉捏约10分钟左右，直到表面变得光滑。最后再将揉好的面团盖上保鲜膜，静置20分钟左右。

2. 制作油酥:

在一个碗中，将植物油和面粉混合均匀，揉成光滑的油酥团。然后将油酥团分成两个部分，每一部分都压扁成圆形状。

3. 包馅料:

将面团分成小份，并且用擀面杖将它们擀平。然后在每个小圆片中央放入适量的葱花和盐，包裹好并捏紧口部。

4. 捏制饼皮:

取出一个油酥团，在案板上撒上少许面粉，并把圆形的油酥团放到案板上。接着用擀面杖轻轻地将它擀开，使其与包好馅料的小圆片大小相同。然后将这个小圆片放到已经擀开的油酥团上方，再用手指按压把两个圆合并在一起。最后把这个双层的圆形状重新擀平。

5. 烘烤：

在平底锅中加热适量的油，当油温达到170℃时，将饼皮放入锅中煎炸。每面约需1-2分钟就可以变成金黄色。最后把炸好的葱油酥点心取出，撒上少许芝麻即可。

小贴士：

• 在擀开小圆片时，边缘要留有一定厚度
• 在将两个圆合并时，要轻柔地按压并保证不会破裂
• 油不要太多，在烤的过程中需要时常调整火力
• 尽量使用高筋面粉来制作面团，这样做出来的葱油酥会更加香脆美味。

好了，现在你已经学会了如何制作美味的葱油酥点心。它是一个非常适合下午茶或者零食时间吃的小吃。如果你有兴趣，不妨试着亲手制作一下吧！祝你成功！