江西红色美食

江西是一个充满着红色历史的地方，这里有着许多与革命斗争相关的景点和文化遗产。除了这些，江西还有着许多美食，其中不少都是与红色历史相关联的。下面就让我们来看一看江西的红色美食。

瑶山豆腐

瑶山豆腐是江西省南昌市进贤县瑶山镇特产，也是中国传统名小吃之一。它选用优质黄豆为原料，在制作过程中要经过多道工序，包括发酵、压缩、晾干等等。最终制成的豆腐外形呈现为长方体或正方体，口感软嫩而且富有弹性。

安福麻花

安福麻花起源于江西省吉安市安福县，是中国传统糕点之一。它选用优质面粉为原料，并加入了白糖、芝麻等调料，在制作过程中需要擀面并反复折叠揉捏，最终制成的麻花呈现为一条条长型，口感香甜酥脆。

百步莲

百步莲是江西省南昌市进贤县的特产之一，也是中国传统糕点之一。它选用优质糯米粉和红豆为原料，在制作过程中需要手工捏成小球，然后在开水中煮至浮起并沥干水分，最终制成的莲子呈现为淡红色，口感软糯甜美。

鄱阳湖大闸蟹

鄱阳湖大闸蟹是中国四大名蟹之一，在江西省九江市鄱阳湖畔养殖而成。它肉质丰满、味道鲜美、营养价值极高，常被誉为“江南第一美食”。每年的9月份到次年11月份是吃大闸蟹的最佳季节。

赣南套娃鸭

赣南套娃鸭源于江西省抚州市东乡县，是中国传统菜品之一。它选用当地土生土长的盘山野生活泼鸭作为原料，在制作过程中需要将鸭子整体去头、去脚，然后再塞进葱姜料酒等调料中腌制入味，最终制成的鸭子口感香嫩、肉质细腻。

以上就是江西省的红色美食，每一道都有着与革命斗争相关的故事，也代表着江西人民勤劳智慧和独特的文化传承。如果您有机会到访江西，请务必品尝这些美食。