珍珠奶茶芋圆的做法

珍珠奶茶和芋圆都是很受欢迎的甜品，将它们结合在一起，制作出美味可口的珍珠奶茶芋圆，更是受到年轻人的喜爱。下面我们来分享一下如何制作这道美食。

材料：

• 糯米粉 200克
• 红薯或者紫薯 200克
• 水 适量
• 白糖 适量
• 牛奶 500毫升
• 红茶包 或者 珍珠奶茶粉 适量
• 黑糖珍珠（或普通珍珠）适量

步骤：

1. 将红薯或紫薯去皮切成小块，放入锅中蒸熟备用。

2. 将糯米粉加入碗中，加入少量水搅拌成均匀的面团（注意不要太稀），分成小块揉成长条状备用。

3. 将熟红薯或紫薯放入搅拌机中打成泥，加入适量白糖拌匀。

4. 将面团搓成小圆球，用手压扁后加入适量的红薯泥，再重新捏成圆球状，全部做好后放入盘中备用。

5. 将牛奶倒入锅中加热至70℃左右，放入红茶包或珍珠奶茶粉，轻轻搅拌至完全溶解即可关火待用。

6. 另起一个锅，加水烧开后放入黑糖珍珠（普通珍珠也可以），不停地搅动，在水沸腾时继续搅动3-5分钟即可捞出沥干备用。

7. 在玻璃杯中放上几个黑糖珍珠，倒入适量的牛奶茶。最后放上几个芋圆即可。如果喜欢更甜一些的口感可以再撒上一些白糖。

小贴士：

• 制作芋圆时要注意，面团不宜太稀，否则捏出来的芋圆会散掉。
• 烧开水后放入珍珠时要不停搅动，避免珍珠粘连在一起或者黏在锅底。
• 牛奶茶的味道可以根据个人喜好来选择红茶包或者珍珠奶茶粉。

做好了这道美食，喝上一口热腾腾的珍珠奶茶，再吃上一口软糯香甜的芋圆，真是太棒了！