成都中和特色美食

成都是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，也是一个美食之都。其中，中和特色美食更是成都餐饮文化的重要组成部分。在这里，我们将介绍一些代表性的中和特色美食。

火锅

说到成都的美食，首先想到的就是火锅。中和火锅是成都最具代表性的美食之一，它以独有的调味料、新鲜的材料、浓郁的口感而著名。中和火锅主要分为两种：清汤火锅和红汤火锅。清汤火锅清爽可口，适合那些喜欢轻口味的人；红汤火锅则更加辣香浓郁，适合喜欢重口味的人。

串串香

串串香起源于四川凉山彝族地区，在成都也非常流行。它将各种肉类、海鲜、蔬菜等食材切成小块后用竹签穿起来，并在调料中烧烤而成。调料通常包括麻辣、孜然、香菜等，口感鲜美，香味扑鼻。

夫妻肺片

夫妻肺片是成都的传统名菜之一。它选用猪肺、牛舌、牛心等材料，加上各种调料和辣椒油制成。它的特点是口感鲜美、爽脆可口，配以特制的花椒调料更是让人回味无穷。

龙抄手

龙抄手也是成都的传统名菜之一。它选用优质面粉为原料，以猪肉、虾仁等为馅料，再加上特制的调料和汤汁，做成了这道美味佳肴。龙抄手因其形似龙虾而得名，其皮薄馅大、汁多味美的特点深受食客喜爱。

小吃

除了以上几道代表性的中和特色美食外，成都还有很多小吃值得尝试。比如马蹄糕、豆花米线、麻辣小龙虾等等。这些小吃不仅便宜实惠，而且口感绝佳，是成都人日常生活中的重要组成部分。

总之，成都中和特色美食种类繁多、风味独特，每一道菜品都蕴含了深厚的文化底蕴。如果你来到成都旅游或者生活，一定不要错过这些美食哦！