冰棍雪糕的做法

夏天来了，想必大家都想吃一口清凉解暑的冰棍或雪糕。那么，今天就来介绍一下简单易学的冰棍雪糕制作方法。

材料

• 鲜奶油：500克
• 白砂糖：150克
• 鸡蛋黄：4个
• 牛奶：200毫升
• 香草精：适量（可选）
• 冰棒模具：若干个（根据自己需要选择数量）

步骤

1. 准备工作：

将冰棒模具洗净晾干，备用。将鸡蛋黄打散成蛋黄液备用。牛奶倒入锅中加热至微温，加入白砂糖搅拌均匀。

2. 制作混合液：

将打散的鸡蛋黄液倒入牛奶中，搅拌均匀。再加入鲜奶油和香草精（如果有的话），继续搅拌混合。

3. 倒入模具：

将混合液倒入冰棒模具中，每个模具只要倒7-8分满即可，因为冰棍雪糕在冷藏时会膨胀。

4. 冷藏：

将装有混合液的模具放入冰箱中冷藏，大约需要2-3小时让其完全凝固。在这段时间里可以适当地调整一下温度和湿度。

5. 取出：

最后，在凝固后的雪糕上扎上木棒或塑料棒子并轻轻取出即可食用。如果还有剩余的雪糕，可以继续放回冰箱中保存。

小贴士

• 制作过程中要注意卫生，尤其是手部卫生。
• 香草精是可选项，不喜欢可以不加。
• 如果想让雪糕更加柔软口感更好，可以在混合液中加入一些果泥或者巧克力碎片。
• 制作时可以根据自己的口味添加适量的水果、坚果或红豆等材料，增加口感和营养价值。

以上就是冰棍雪糕的简易制作方法，希望大家能够在炎热的夏季里享受到清凉美味！