长豆角怎么炒好吃又简单

豆角是一种非常常见的蔬菜，也是我国家庭中最常见的食材之一。而长豆角则是其中的一种，它含有丰富的维生素和矿物质，具有很高的营养价值。那么，如何将长豆角炒得美味又简单呢？下面就让我们来看看。

步骤一：准备食材

首先需要准备好所需食材。除了长豆角外，还需要准备姜蒜、干辣椒、盐、鸡精等调料以及适量的油。

步骤二：处理长豆角

将长豆角用清水洗净后，切成长度约为4厘米左右的段。如果不喜欢带纹路的感觉，可以将其削去两侧。

步骤三：热锅加油

在锅中倒入适量的油，加热至7-8成热时放入切好的姜蒜和干辣椒爆香。这样可以让油更加入味，为长豆角炒出更好的口感。

步骤四：加入长豆角

将切好的长豆角放入锅中，翻炒均匀。在此过程中可以适当加盐和鸡精提升其味道。同时还需要注意火候，避免焦糊。

步骤五：焖至入味

待长豆角变软后，加入适量清水，盖上锅盖焖至入味。这样可以让调料更加渗透到食材中，增强其口感。

步骤六：起锅装盘

最后将长豆角装盘即可食用。如果喜欢口感更佳绵软的话，还可以在起锅前加一些淀粉来提升其质感。

以上就是关于如何将长豆角炒得美味又简单的介绍。大家可以根据自己的口味添加或减少所需调料，以达到最佳的效果。祝大家健康美食！