作文我学会了煎荷包蛋怎么写300个字

荷包蛋是我们早餐常常吃到的食物，好处是方便快速，做法也非常简单的。

准备上一个小锅，把个蛋打在小碗里，小心不要让蛋黄破掉。

倒一些油到锅子里，加热后，把碗里的鸡蛋小心放进去，这时可以在鸡蛋的周围洒上少许的热水，荷包蛋将会更完整，更漂亮，洒上少许盐、胡椒粉，等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是单面煎蛋黄部分并没有全熟，不过它的滑嫩感十足，有许多人爱吃；如果等荷包蛋一面熟了，翻面继续煎熟的荷包蛋叫做两面煎这时边缘因为在锅中加热的时间较长，所以会产生焦化现象，口感较脆，这又是我们的另一种选择了。

若追求美感,要求荷包蛋不破裂,就要注意以下几点：▼有两种方法不碎一种是等水开了，把火关到最小，让水面平静不翻滚，然后把蛋打进去；另一种方法是把水烧开了，把蛋打在一个装了凉水的小碗里，然后倒进锅里。

小锅深水，尽量让蛋下去后不与锅底接触，否则还要平底铲把刚下去的蛋与锅底分离开，这样可以使蛋黄蛋白裹得更紧；还有就是在放蛋进去的时候，让翻滚的水平静下来，这样可以避免把刚下锅的蛋冲散。

一、蛋要选择新鲜的。

二、锅最好是铁质。

三、水开后小心轻轻磕蛋入锅，待蛋白裹住蛋黄时，平底铲轻轻翻个。

四、老嫩看你的火候了。

▼微波炉煎鸡蛋 用一个小碗，碗里擦上油（这样就不会粘上了），然后把鸡蛋打到碗里，然后用一根筷子或牙签把蛋黄插破（插一个小洞就行，防止在加热中蛋黄暴裂），然后放上一点盐，然后用碟子把碗盖上，在放入微波炉中，加热35-45秒就差不多了，如果没熟在加热一会就好了。

▼油锅巧煎鸡蛋——荷包蛋 如何煎荷包蛋才会又圆又漂亮

平常我们在家煎荷包蛋，形状总是煎成各式各样，不大好看。

想煎出漂亮大荷包蛋，可以利用洋葱圈，把蛋打入洋葱圈中，就可以煎出又圆又又洋葱香味蛋荷包蛋了。

材料：鸡蛋 洋葱 盐 做法：

【第1句】：将洋葱剥去外皮之后，横切出大约宽为1公分的洋葱圈。

【第2句】：在平底锅内放油，等油热了之后，先把洋葱圈放入锅中，再将蛋小心的打入洋葱圈中。

【第3句】：在蛋内加上少许的盐来煎，一直煎到蛋液的一面凝结之后，再翻面煎另一面。

【第4句】：煎至两面颜色都为金黄色，蛋液全部凝结之后即可盛起装盘。

用铁锅煎荷包蛋，煎好，关火，放置一会为什么荷包蛋会变黑

那是铁锅里的铁分子氧化和鸡蛋产生的化学作用，铁氧化就是黑色的，煎好蛋后及时装盘即可避免，或改为非铁制锅

煎荷包蛋时怎样才能把味道加好

第一种方法：蒸荷包蛋，借助一个盛饭的铁勺即可。

【第1句】：清水烧滚；

【第2句】：将盛饭的铁勺擦一层油，将一个鸡蛋直接打入；

【第3句】：将勺子放在高于沸水约0.5公分的地方；持续加热。

为了防止热气散失，后来我在勺子上面覆盖了一个小盖子，五分钟就搞掂了。

第二种方法：煎荷包蛋

【第1句】：圆底锅加热，加入两匙油；喜欢咸的，可同时加一点盐溶化；

【第2句】：鸡蛋直接打入热锅，上面最好盖锅盖，约一分钟（喜欢一面煎焦脆的可延长到二三分钟）；

【第3句】：翻个，再煎1分钟。

可用来夹面包、香肠。

平底锅也可以做，不过要借助一下圆形模具才能成型。

第三种方法：煮荷包蛋 这种方法是最简单的，将鸡蛋直接打入沸水或者浓汤之中，不要立刻翻动，否则成了蛋花汤；等到表面的蛋白凝固，在周边轻轻翻动均匀受热即可。

连汤带水一起喝，荷包蛋的造型随意性较强，却别有滋味。

这个季节最适宜了。

第四种方法：微波炉荷包蛋，在微波器皿中抹一层食用油，打入一颗鸡蛋，微波几分钟就好了。

如果是长方形的容器，可同时打入两颗鸡蛋，就成双黄荷包蛋。

切忌：不能将鸡蛋不脱壳放入微波炉中加热，很危险啊。

第五种方法：烤箱荷包蛋，在烤盘上抹一层食用油，最好使用小型脱底蛋糕模具，将鸡蛋直接打入模具中，与用平底锅做的方法接近。

做出的荷包蛋非常劲道。

煎荷包蛋时，是热油下锅好，还是凉油好?

慢火煎蛋，怕黑就换别的锅，不是铁锅就好，铁锅下锈，煎完最好马上装盘子里。