每次回家都下决心要好好陪爸妈，他们年龄大了，总想让他们吃吃我做的饭菜。离开家时还小，什么也不会做，近三十年过去了，还没曾让他们尝过我的手艺。

总想在一起安安静静待几天，就像小时候那样过着小日子，有说笑，有吵闹，有可口的饭菜，就像小时候过家家一样，都想重新经历，都要重新体会。

融不进去的异乡人，回不去的故乡客。曾经还是那个少年，归来已是满头银发。想假装回到过去，却不知已变成了远方的客。

当家乡熟悉的味道扑鼻而来，诱人的美食印入眼帘时，哇塞哇塞的垂涎三尺，我才真的着陆在故乡这片肥沃的土地上，我的心才真的回归，故乡山川才深入骨髓中。

特色馕

各种面食，敞开了制作。新疆是一个好客的地方，新疆人又个个是美食家，心是敞开的，味道才是包容的，火热的进入你的味蕾与心房。

烤馕

面食与肉的结合是新疆美食的核心特点。馕和拉条子也是新疆人的四季食物。新疆的小麦因为日照时间长，营养丰富，有劲道，现在交通方便了，也被美食爱好者所接受，已经销售到全国各地。

醒面

有一次单位同事给我推荐一种面粉，尽然是新疆奇台的面粉，单位食堂现在也开始销售新疆的面粉，这让我骄傲。第一次感觉家离我如此的近，不用推销自己，让所有人接受你，不看低你，整整用了三十年。

爸妈八十多高龄也是大小场合落不下，这得益于孩子们经济条件好，还知道孝顺老人。家有一老，如有一宝，上有二老，永远不老。所以饭桌越来越大，亲情越来越浓。

在饭桌上就可以看出来我的排位，这是真正的老肝子，和在单位的座次是一样的，而不同的是，家里排位越低，受宠爱越多，而单位是排位越低，被践踏的越多，这点上却大相径庭。

美食一道道上来，满足了我的味蕾，安抚了我的胃。

浇汁加沙

浇汁夹沙是新疆回民的特色美食之一。将细碎的肉馅混合调料搅拌以后，放入鸡蛋做成的薄饼中，再配上浓浓的汤汁，就成了我们的浇汁加沙，汤汁浓郁，咸味咸鲜香，咬上一口，全是满满的幸福感。

椒麻鸡

在新疆，椒麻鸡已经家喻户晓，与拌面、抓饭、烤羊肉、大盘鸡一起成为新疆美食的代表。椒麻鸡有两个特点，一是麻，二是辣。

藤椒带有柑橘的清新香味，麻味循序渐进，调好的“灵魂”料汁浇在鸡肉上，夹着皮牙子，一口下去舌尖就像跳起了舞，麻酥酥的感觉让人直呼过瘾！

羊蹄

胡辣羊蹄是新疆的特色美食菜，属于清真菜。因味辣而故名，香气诱人的红彤彤的酱汁，粘稠而扑鼻，葱香，肉香，辣皮子香，让你忍不住停不下嘴，想多吃几个。

烤肉

新疆的烤羊肉串是逢吃必有，种类繁多。和内地烤肉比，个大是优势，肉质鲜嫩，独具特色。特殊浓郁的孜然味和扑鼻的香辣味，让人感受到十分惬意。

大口吃肉，大碗喝酒，尽情地享受着一家人的团聚时刻，代表遥远西域的边疆风情的新疆的烤羊肉串，亚克西！

丁丁炒面

丁丁炒面，在新疆是家常面食，在我看来都就是拉条子的徒子徒孙。拉条子切短丁丁，为丁丁炒面，有嚼头，但都不少了西红柿，洋葱做配菜，面得用拉条子的面，肉得是羊肉，这才是最正宗的新疆丁丁炒面。

羊肉焖饼

羊肉焖饼算得上新疆宴请客人的一道硬菜，吃羊肉焖饼就不得不提巴里坤。巴里坤除了历史厚重之外，也是美食天堂。其中“羊肉焖饼子”的故事可算得上是一段佳话。

据说纪晓岚被贬途经巴里坤，县令想请他吃饭，奈何他是待罪之身，只能在羊肉焖饼上盖一层饼，让这道菜变成外人眼里的“粗茶淡饭”，并给起名叫“绵羊盖被子”，从此发扬光大。

在新疆我们每个成家的女孩子，都能做出拿手的好菜，其中羊肉焖饼不可少，这是白板和红板手艺的综合考验，每个新疆女孩都是身经百战，满身真功夫，也是过日子的一把好手。

包尔萨克

包尔萨克是哈萨克族的传统美食，哈萨克语的意思是“油炸的点心”，相当于汉族的油条。和面时放一些牛奶、酥油、鸡蛋和糖，口感松软甜糯，咬在嘴里有嚼劲又不油腻。

一道道菜品，非常诱人。家人齐聚一堂，杯觥交错。面对几乎一年见一面的家人和难得的美味，此刻，我才算是找到了家的孩子。