介绍

法式脆皮蛋糕是一款很受欢迎的甜点，它有着松软的内部和酥脆的外壳。在法国，这种蛋糕被称为“Gateau Breton”，它是布列塔尼地区的传统美食。现在，你可以在世界各地的咖啡馆或面包店里找到这种蛋糕。

原料

制作法式脆皮蛋糕需要以下原料：

• 250克黄油
• 200克白砂糖
• 4个鸡蛋
• 375克面粉
• 1茶匙泡打粉
• 1/2茶匙盐

步骤

1. 准备工作

预热烤箱至摄氏180度，并在9英寸(23厘米)圆形蛋糕模具上涂油。

2. 搅拌黄油和白砂糖

用搅拌器将黄油和白砂糖混合在一起，直到它们变得柔软和蓬松。

3. 加入鸡蛋

逐个加入鸡蛋，每次加一个，并搅拌均匀。如果你发现混合物过于稠厚，可以加一点牛奶将其变得更液体。

4. 混合面粉、泡打粉和盐

在另一个碗中混合面粉、泡打粉和盐。然后，慢慢地将这个干混合物加入黄油和糖的混合物中，不停地搅拌直到完全混合在一起。

5. 倒入模具

将混合物倒入已涂油的模具中，并用刀子在表面切出十字形。这样可以使蛋糕烤好后更容易分成小块。

6. 烘烤

将蛋糕放在预热好的烤箱中，并在摄氏180度下烤40-50分钟。当外壳变成金色时，就意味着法式脆皮蛋糕已经烤好了。

7. 冷却

将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却。当它完全冷却后，你可以将其切成小块并享用了！

总结

制作法式脆皮蛋糕非常简单，而且这种蛋糕的味道非常美味。您可以在任何场合享用它，例如早餐、下午茶或晚饭后的甜点。希望你会喜欢这款来自布列塔尼地区的美食！