手工自制雪糕

夏天来了，天气越来越热，吃上一份冰凉的雪糕是多么惬意的一件事。但是市面上的雪糕种类单一，而且添加了很多人工色素、香精等添加剂，不利于健康。那么，为什么不自己动手制作一份健康又美味的手工自制雪糕呢？下面就来分享一下怎样制作手工自制雪糕。

材料准备

首先需要准备以下材料：

• 鲜奶油200ml
• 牛奶200ml
• 白砂糖80g
• 水150ml
• 鸡蛋黄3个
• 香草精适量（可选）
• 果酱或巧克力碎片（可选）

步骤说明

第一步：

在一个大碗中打入三个蛋黄，并加入白砂糖80克进行搅拌至混合均匀。

第二步：

将200ml的牛奶倒入锅中，加热至微温。然后将牛奶慢慢倒入蛋黄糊中，同时不断搅拌，直到全部倒入。

第三步：

接着，在同一个锅中加入鲜奶油和150ml的水，并保持低火烧开。然后将刚才调好的蛋黄糊倒入锅中，继续用小火不停地搅拌。

第四步：

在这个过程中，需要不断地用小火加热，直至液体变得浓稠且有些粘稠感。这大约需要20分钟左右时间。最后，可以根据自己的口味选择是否加入香草精或果酱、巧克力碎片等调料。

第五步：

将做好的雪糕液体倒入冰盒或者冰淇淋机中进行冷冻。每隔一段时间取出来搅拌一下，防止结块。

总结

手工自制雪糕虽然比较麻烦，但是制作出来的雪糕健康又美味，而且还可以加入自己喜欢的水果、坚果等材料进行调味。尝试一下手工自制雪糕吧，享受夏季难得的清凉！