肺怎么做好吃家常做法

肺是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。但是，由于其味道较为特殊，很多人不喜欢食用。下面就介绍几种肺的家常做法，帮你制作出美味可口的肺菜。

清炒肺片

清炒肺片是一道简单易学的家常菜。首先将鲜猪肺洗净切成片状；将葱姜蒜洗净切碎备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香后放入肺片快速翻炒，加入盐、胡椒粉、料酒等调料调味即可。

红烧肺花

红烧肺花是一道口感鲜嫩、色香味俱佳的传统菜品。首先将鲜猪肺花洗净切成小块；将姜葱切末备用。锅中加入适量油，放入姜葱煸香后加入肺花和少许盐、酱油快速翻炒，倒入清水稍微烧开后转小火慢慢炖煮，直到肺花变软变嫩。最后加入适量的白糖调味即可。

凉拌肺片

凉拌肺片是一道清爽可口的凉菜。首先将鲜猪肺洗净切成薄片；将葱姜蒜切末备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香后放入肺片快速焯水捞出控干水分。将捞出的肺片放在碗中，加入适量盐、醋、生抽、芝麻油等调料拌匀即可食用。

南乳焖肺片

南乳焖肺片是一道传统粤菜。首先将鲜猪肺洗净切成小块；将青辣椒、红辣椒、姜切末备用。锅中加少许油，放入青、红辣椒和姜末炒香，加入肺片快速煸炒。倒入适量清水，加入南乳、盐、糖等调料，转小火焖煮约20分钟即可。

以上几种肺的家常做法，简单易学，营养丰富，尝试一下吧！